Tips på snabb fiskrätt
Publicerat den
Testade ett recept ikväll som jag fått av en kollega. Söker ständigt efter enkla men goda maträtter som går snabbt att laga och detta var perfekt sådant så tänkte därför dela med mig av det.
Detta behöves: Tid: ca 10-15min
1pkt djupfryst torsk
4dl ris
8dl vatten
1st gul lök
1st vitlöksklyfta
1st citron
2-3dl ärtor
salt och peppar
Hacka gul lök och fräs i en stor kastrull tillsammans med en pressad vitlöks klyfta. När detta är lätt brynt så häll i vatten, ris och lägg i den djupfrysta fisken. Riv i citronskal och pressa i saften från halva citronen. salta och peppra efter smak. lägg på ett lock på kastrullen och låt koka. Häll i ärtorna efter ca 5min och låt dessa koka med. Rör om då och då med en slev. Rätten är klar när vätskan är borta. Serveras gärna med lite aioli och några citronskivor till
Gott, snabbt, enkelt och dessutom nyttigt!
Ser gott ut, tack för tipset!
Jenny
Skall provas!
Anna